Notre Chef, Wook Girin est heureux de vous proposer cette nouvelle carte qui est le reflet de son
histoire et de ses origines.Il vous propose une cuisine gourmande, des plats issus du terroir de son
enfance, ainsi que des plats aux saveurs plus exotique.
Salade tiède de gésiers confits, éclats de Bleu de Bresse
Gravlax de saumon à l’aneth
Marinade légère citronnée
Rouleaux de printemps garnis de porc parfumé, coriandre et gingembre, servis avec une mayonnaise mai
Price:
10.00
Asperges blanches de saison, vinaigrette balsamique et œuf parfait
Price:
10.00
Bowl de quinoa tomaté, avocat frais, houmous et bacon végétal, vinaigrette de framboise
Price:
10.00
Poisson du moment (selon arrivage), polenta crémeuse, caviar d’aubergine et pesto à l’estragon
Price:
22.00
Suprême de volaille, sauce crème aux morilles et crêpes vonnassiennes
Price:
22.00
Paleron de bœuf fondant, gratin dauphinois et jus parfumé au thym
Price:
22.00
Carottes rebelles (déclinaison autour de la carotte)
Price:
22.00
Filet de canard rôti, gastrique à l’orange et riz arlequin coloré
Price:
22.00
Assortiments de fromages régionaux
Price:
10.00
Brioche perdue caramélisée au sucre muscovado
accompagnée d’une chantilly à la fève de tonka et d’une glace au café
Price:
10.00
Oeuf à la neige accompagné de son caramel au beurre salé
Price:
10.00
Banana Split revisité
Price:
10.00
Moelleux au chocolat et sa crème de Bresse
Price:
10.00
Cheese cake à la myrtille
Price:
10.00
Menu Enfant
Filet de cabillaud pané ou filet de poulet, accompagnement au choix (pâtes, pommes de terre, haricots verts ou légumes)
+ Glace 2 boules, parfums au choix
+ 1 sirop à l'eau